Grongnet
Maison ma siedzibę w Étoges, w Côte des Blancs, gdzie rodzina Grongnet produkuje Champagne od 1885 roku. Obecnie prowadzi ją Cécile Grongnet, przedstawicielka piątego pokolenia na czele posiadłości, dysponującej 18 hektarami winnic obsadzonych w 60% Chardonnay, a w pozostałej części po równo Pinot Noir i Meunier.
To niezależna winiarka należąca do Club Trésors de Champagne, stowarzyszenia producentów skupiającego cuvées Special Club. Dwa wina Carpe Diem extra brut są winifikowane w dębowych beczkach i nie przechodzą fermentacji malolaktycznej: powstają z nich bardziej napięte i strukturalne Champagne, z bardzo niskim dozowaniem.
Selekcja STELT obejmuje Tradition Brut, podstawowy kupaż w ofercie, oraz dwa Carpe Diem: Extra Brut z dozowaniem 3 gramów i Rosé, rosé de saignée z dozowaniem 2 gramów. Pochodzenie potwierdzone.