Ostia Tempore

Ostia Tempore powstaje w Willamette Valley w Oregonie z inicjatywy Bertranda de Villaine, współzarządzającego Domaine de la Romanée-Conti, który w 2008 roku zidentyfikował terroir w podstrefie Eola-Amity Hills, gdzie następnie posadził Pinot Noir. Winiarnia opiera się na współpracy z Lingua Franca, założoną przez Master Sommeliera Larry’ego Stone’a wraz z Dominique’em Lafonem i enologiem Thomasem Savre’em, z którym de Villaine współpracuje od 2016 roku.

Styl jest burgundzki, winnica prowadzona ekologicznie, a roczna produkcja liczy zaledwie kilka tysięcy butelek: to etykieta przeznaczona na stół, którą niedawno uzupełniła linia Académie dla kolekcjonerów. Oprócz Pinot Noir powstaje także Chardonnay.

Selekcja STELT obejmuje Willamette Valley Pinot Noir 2023 (0,75 l). Pochodzenie zweryfikowane.