Pierre Andrey

Pierre Andrey nie ma domaine w klasycznym znaczeniu: produkuje wino w garażu w pobliżu Metz, w Lotaryngii, razem z żoną Florence Bouleaux, a zawodowo jest inżynierem aparatury medycznej pracującym w Luksemburgu. Winogrona pochodzą od ekologicznych winiarzy z Alzacji, Jura, Burgundii i Beaujolais.

Znakiem rozpoznawczym jego pracy jest winifikacja w szklanych gąsiorach, bez dodawania ani odejmowania czegokolwiek. Każdy gąsior staje się osobną partią, liczącą zaledwie kilkadziesiąt butelek, a etykieta zachowuje jego oznaczenie: szczep, rocznik i numer gąsiora. Produkcja wynosi około trzech tysięcy butelek rocznie, wszystkie jako Vin de France.

Selekcja STELT obejmuje Gamay 2021 (GA21dj256, Seria 1), Pinot Gris 2020 (PG20dj20, Seria 21) oraz Eau de vie de Marc 2018, destylowaną z wytłoków winogronowych. Pochodzenie zweryfikowane.