Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l

Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l to okno na region, winiarnię i filozofię łączącą przeszłość z teraźniejszością, oferując Nebbiolo zdolne do dialogu z nowoczesną kuchnią, nie rezygnując z typowej dla Piemontu elegancji; winiarnia Borgogno, jedna z najstarszych i najbardziej szanowanych w Piemont, pielęgnuje pamięć winiarzy przekazywaną przez pokolenia, budując tożsamość firmy opartą na rodzinie, trosce o winnicę i uwadze dla terroir; filozofia produkcji stawia na uważne zarządzanie cyklem wegetacyjnym, ręczne zbiory w odpowiednim stopniu dojrzałości, winifikację szanującą czystość owocu oraz dojrzewanie podkreślające finezję i złożoność zamiast natychmiastowej siły, z wyraźnym związkiem między umiarkowanym użyciem drewna a aromatycznym wyrazem Nebbiolo; Bartomè wyróżnia się zdolnością łączenia tradycji z nowoczesnością: wina powstające z wyselekcjonowanych winogron pochodzących z parceli, które nadały winu charakter, elegancję i delikatną, lecz wyczuwalną strukturę, zdolną do ewolucji w czasie, pozostając jednocześnie od razu przyjemnym w odbiorze; w gamie Borgogno Bartomè zajmuje ważne miejsce, reprezentując wyraźną obecność wśród win regionalnych, które stawiają na czystość tanin, żywą kwasowość oraz bukiet przypominający różę, fiołek, subtelne przyprawy i nuty dojrzałych czerwonych owoców; butelka ta nadaje się do powolnych degustacji, ale także do gastronomicznych połączeń wymagających temperamentu i precyzji; wino sprawdza się podczas długich degustacji w restauracji, jak i do przechowywania w prywatnej piwnicy, by z czasem opowiadać historię ewolucji wina, które rodzi się w Piemont, rozwija w kontekście Langhe i wyraża Nebbiolo odzwierciedlające tożsamość domu Borgogno oraz jego powołanie do oferowania spójnej i bogatej w niuanse gamy; zgodnie z pozycjonowaniem STELT, Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l to wybór z charakterem dla tych, którzy szukają autentyczności, długowieczności i szlachetnej odmiany Nebbiolo, która nadąża za czasami.