Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l

Biondi-Santi Brunello di Montalcino Rocznik 2017 DOCG 0,75l to subtelna, a zarazem wyrazista obecność w świecie wielkich toskańskich czerwonych win, zdolna opowiedzieć o geologii Montalcino i dalekowzroczności domu, który przyczynił się do ukształtowania tożsamości Brunello. Posiadłość Biondi-Santi, otoczona opieką rodziny, która uczyniła z cierpliwości i dbałości o szczegóły znak rozpoznawczy swojej sztuki, snuje historię obejmującą pokolenia i stawiającą winnicę w centrum każdej decyzji — od wyboru parceli najlepiej nadających się do powolnego dojrzewania po ukierunkowane praktyki agrotechniczne służące zachowaniu świeżości i złożoności. Filozofia produkcji opiera się na równowadze między tradycją a rygorystycznym zarządzaniem terroir: staranny ręczny zbiór, kontrolowana maceracja, fermentacja w pojemnikach umożliwiających przedłużony kontakt z owocem oraz dojrzewanie w dużych beczkach z dębu slawońskiego, które sprzyjają stopniowej integracji substancji tanicznych i starzeniu ujawniającemu się z czasem dzięki elegancji. Jednym z wyróżników tego rocznika jest zdolność do ukierunkowania typowej dla winnic Montalcino gęstości bez zdrady ich gracji: wygładzone taniny, struktura podtrzymująca smak bez przesady, mineralna nuta pojawiająca się niczym geograficzny ślad oraz aromaty dojrzałej wiśni, jeżyny, fiołka, pieprzu, lukrecji i słodkich przypraw, otulające podniebienie złożonym, lecz wyważonym bukietem. W gamie Biondi-Santi to Brunello 2017 zajmuje czołową pozycję: jest świadectwem domu wyznaczającego kierunek smaku, oferującego wiarygodny obraz apelacji Brunello di Montalcino DOCG i punkt odniesienia dla osób poszukujących wina przeznaczonego do długiego dojrzewania. To wino zaprasza do niespiesznej degustacji, potrafi towarzyszyć potrawom wymagającym długiego przygotowania i rozwijać się z czasem w kieliszku. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT Biondi-Santi Brunello di Montalcino Rocznik 2017 to wybór dla osób ceniących charakter, autentyczność, długowieczność i wierne odczytanie terroir, gotowy towarzyszyć wyrafinowanym chwilom i wartościowym rozmowom.