Biondi Santi

Tenuta Greppo w Montalcino to miejsce, w którym powstaje Brunello. W drugiej połowie XIX wieku Clemente Santi, a następnie jego wnuk Ferruccio Biondi Santi wyselekcjonowali klon Sangiovese odpowiedni do winifikacji w czystości odmianowej i długiego przechowywania, w czasach, gdy toskańskie czerwone wina były kupażami przeznaczonymi do szybkiego spożycia. Pierwsza butelka oznaczona jako Brunello pochodzi z 1888 roku.

Riserva produkowana jest wyłącznie w rocznikach uznanych za odpowiednie i pochodzi wyłącznie z najstarszych winnic posiadłości; dojrzewa w dużych beczkach z dębu slawońskiego dłużej niż wymagają tego minimalne wymogi apelacji. Udokumentowany program uzupełniania ubytków i ponownego korkowania obejmuje historyczne roczniki dostępne na rynku kolekcjonerskim.

Przechowywanie w kontrolowanej temperaturze i wilgotności, zweryfikowane pochodzenie.