Премо-Приссе

Сразу к югу от Нюи-Сен-Жоржа (Nuits-Saint-Georges) Премо-Приссе (Prémeaux-Prissey) замыкает центральный отрезок Кот-де-Нюи (Côte de Nuits) в сторону Комбланшьена (Comblanchien). Коммуна, образованная в 1972 году слиянием Премо и Приссе, не имеет собственного аппелласьона: почти целиком она входит в аппелласьон Нюи-Сен-Жорж, признанный в 1936 году, южный сектор которого простирается на обе коммуны. Лишь дюжина гектаров на южной оконечности, как Ле Виньот (Les Vignottes), выпускается как Кот-де-Нюи-Виляж (Côte de Nuits-Villages), который с 2026 года охватывает именно Премо-Приссе, Комбланшьен и Корголуэн (Corgoloin).

Из 41 климата Премье Крю Нюи-Сен-Жорж двенадцать находятся в Премо, и многие носят имя кло: Кло де ла Марешаль (Clos de la Maréchale), Кло Арло (Clos Arlot), Кло де Корве (Clos des Corvées), Кло де Форе Сен-Жорж (Clos des Forêts Saint-Georges), Кло дез Аржильер (Clos des Argillières) и Кло Сен-Марк (Clos Saint-Marc), а также О Пердри (Aux Perdrix), Ле Дидье (Les Didiers) и Ле Тер Бланш (Les Terres Blanches). Виноградники обращены на восток и юго-восток на высоте примерно от 220 до 305 м; вверху известняк почти выходит на поверхность, внизу отложения, спустившиеся из долины Комб де Валеро (combe des Vallerots), образуют более глубокие мергелисто-известковые почвы. Пино Нуар даёт красные вина насыщенного пурпурного цвета, с вишней, клубникой и чёрной смородиной в молодости и кожей, трюфелем и дичью с годами; Премье Крю отличаются плотными танинами и долгой жизнью. Большая часть немногочисленного Шардоне аппелласьона растёт здесь и даёт редкие белые вина — широкие и крепкие.

Слава давняя: в 1816 году Жюльен ставил Кло де Премо (Clos de Prémeaux) в первый класс рядом с Сен-Жорж (Saint-Georges), а классификация 1860 года подготовила список Премье Крю, признанный в 1943 году. В Приссе сохранилась церковь XIII века, исторический памятник с 1979 года. Если бутылки есть в наличии, вы найдёте их ниже.