Шато d'Yquem Сотерн 1991 AOC 0,75l

Это Шато д'Икем 1991 года - сотерн в бутылке объемом 0,75 литра. В классификации 1855 года Yquem стало единственным вином, получившим ранг Премье Крю Сюперьор, выше остальных классифицированных вин Сотерна и Барсака. 1991 год - небольшой урожай, отмеченный апрельским заморозком.

В 1593 году Жак Соваж, местный знатный землевладелец, получил права на земли Yquem. В 1785 году брак Франсуазы-Жозефины де Соваж д'Икем и графа Луи-Амеде де Люр-Салюса передал поместье семье Люр-Салюс, которая управляла им более двух столетий; граф Александр де Люр-Салюс возглавил его в 1968 году. В конце 1996 года группа LVMH объявила о покупке долей других членов семьи, оспоренной Александром в суде: с 1999 года LVMH является мажоритарным акционером, а в 2004 году руководство перешло к Пьеру Люртону.

В Yquem виноград собирают вручную в несколько последовательных этапов, называемых триажами: каждый раз отбирают только ягоды, пораженные благородной плесенью. В среднем сбор проводят шесть раз за год, а в отдельные годы - до десяти. Урожайность держится на уровне около девяти гектолитров с гектара, а вино ферментируется и выдерживается в барриках. В годы, признанные неудовлетворительными, поместье не выпускает вино под собственным именем: так было, среди прочих, в 1992 году, на следующий год после этого урожая.

Сегодня поместью принадлежит около ста гектаров виноградников, засаженных семийоном, основным сортом винограда, и совиньон Блан. На поверхности гравий удерживает тепло; ниже богатая глиной подпочва сохраняет воду, а сеть дренажных каналов длиной около ста километров регулирует влажность. Утренние туманы, сменяющиеся солнечными днями, способствуют развитию благородной плесени.

21 апреля 1991 года сильный заморозок ударил по виноградникам Бордо; однако в Yquem он пощадил несколько участков на склонах. Затем последовали жаркое и сухое лето и дождливый сентябрь. Сбор урожая завершился в три этапа: винограда собрали мало, но качество было хорошим. С годами цвет сотерна меняется с золотого на янтарный, появляются ноты цукатов, цитрусовых, меда и поджаренных нот; великие сотерны хранятся многие десятилетия.

Это главное вино Yquem, его Сотерн. С 1959 года поместье также выпускает сухое белое вино под названием Y (Ygrec), которое с 2004 года выходит ежегодно. Сотерн сочетается с фуа-гра, сырами и птицей.

В ассортименте STELT этот Yquem 1991 года - Премье Крю Сюперьор небольшого урожая, полученного с участков, уцелевших после заморозков, в годы, когда поместьем руководил Александр де Люр-Салюс.

Каждая отправка STELT тщательно подготавливается с использованием сертифицированной упаковки для перевозки вина.

Заказы обычно передаются экспресс-курьеру в течение 1–3 рабочих дней. Доставка занимает 1–4 рабочих дня по Италии и 2–6 рабочих дней в страны Европейского союза и в Великобританию; для остальных стран срок складывается из времени доставки курьерской службой и таможенного оформления.

Бесплатная доставка при заказе от 200 € по Италии и от 800 € в большинство стран Европы. Стоимость и сроки для каждой страны →

Хотите застраховать отправление? Выберите эту опцию при оформлении заказа среди вариантов доставки, за дополнительную плату. Что делать при получении →

За пределами Европейского союза пошлины и импортные налоги не оплачиваются при оформлении заказа: их оплачивает получатель при доставке, за исключением США, где пошлины и таможенное оформление уже включены в стоимость доставки.

Для некоторых товаров или специальных форматов могут потребоваться другие сроки обработки. По особым вопросам можно связаться с нами до покупки.