Шато Кирван Марго Руж 1979 AOC 0,75l

Шато Кирван Марго Руж 1979 — это бутылка, которая по сути рассказывает о встрече глубоко самобытного терруара Марго с винодельней, считающей медленное созревание критерием качества, предлагая дегустатору частицу французской винодельческой истории в бутылке объёмом 0,75 литра; За этой этикеткой стоит история Шато Кирван — имени с давними традициями, входящего в число Crus Classés Марго, дома, сумевшего объединить многовековой опыт виноделия с постоянным вниманием к географическим и климатическим особенностям Медока; Идентичность хозяйства основана на философии работы, отдающей приоритет равновесию между зрелыми лозами, устойчивым ведением хозяйства и погребом, подчёркивающим чистоту плода и не отказывающимся от сложности, которую придаёт выдержка; Поиск подлинной связи с терруаром выражается в целенаправленном уходе за виноградниками: контролируемой урожайности, тщательном сборе урожая, внимательном отборе гроздей и созревании винограда, которое в случае 1979 года сформировало мягкую танинную текстуру, всё ещё насыщенный цвет и ароматическую глубину, развивающуюся в бокале вместе с плотью времени; Сенсорные характеристики раскрываются в букете, обретающем выразительность благодаря нотам подлеска, сладких специй, тончайшего табака, кожи, сироповой сливы и минеральному оттенку, напоминающему о почве Марго; Во вкусе ощущаются бархатистая структура, заметная солоноватость и долгое послевкусие, оставляющее воспоминания о какао и чёрном перце; В этой линейке Шато Кирван занимает заметное положение, служа ориентиром для тех, кто хочет исследовать исторические урожаи, способные рассказать о непрерывности традиций долины и безупречном мастерстве исполнения; Дегустация этого вина — вдумчивая практика, побуждающая размышлять о времени, эволюции и элегантности: это выбор, который STELT воспринимает как встречу памяти и настоящего, территории и человека, любопытства и сдержанности.