Domaine Sylvain Cathiard Cotes Bourguignons Croix Blanches 2019 AOC 0,75л

Domaine Sylvain Cathiard Cotes Bourguignons Croix Blanches 2019 AOC 0,75 л — это красное вино, рожденное из встречи территории и искусных рук, созданное для тех, кто ищет аутентичную, но современную Бургундию, способную предложить тело, изящество и минеральную память; в бокале оно представлено насыщенным рубиновым цветом с гранатовыми отблесками, а в аромате раскрываются зрелые красные ягоды, вишня и ежевика, сопровождаемые лесными оттенками, черным перцем и минеральной нотой, вызывающей ожидание.

История и идентичность производителя: Domaine Sylvain Cathiard — это значимое хозяйство в самом сердце Бургундии, где страсть к терруару превратилась в философию работы, которая ставит во главу угла целостность плода и точное отражение виноградников. Дом выделяется сдержанным присутствием на этапах виноделия, но постоянным качеством, раскрывающим зрелость и чистоту стиля.

Производственная философия и подход к работе: управление виноградниками внимательное и дальновидное, с ограниченными урожаями, целенаправленной обрезкой и заботой, которая поддерживает биоразнообразие и здоровье почвы. В подвале предпочитают элегантно сдержанное выдерживание, с контролируемыми ферментациями и созреванием, стремящимся к балансу между фруктом и танинами, чтобы вино могло развиваться, не теряя своей идентичности.

Отличительные черты и уникальность: Croix Blanches выделяется кристально чистым фруктовым выражением, ярко выраженной минеральной составляющей и структурой, которая избегает тяжести несмотря на плотность. В сравнении с другими винами региона здесь проявляется более яркий фруктовый оттенок, напряженность, поддерживающая элегантность, и способность к выдержке, доступная даже в молодые годы.

Стилевые и сенсорные характеристики, описанные в повествовательной форме: при дегустации раскрываются ароматы вишни, клубники и нотка графита; на вкус вино предлагает тонкую структуру, сглаженные танины и свежесть, поддерживающую долгий финал. Ароматичность остается элегантной, с отголосками черного перца и легкой обжаркой, сопровождающей возвращение фруктовых нот в послевкусии.

Роль вина в ассортименте: этот Cotes Bourguignons Croix Blanches 2019 служит входным ключом к идентичности хозяйства, предлагая мгновенное понимание терруара без отказа от глубины, которая приглашает к более глубокому изучению.

Заключительная фраза, соответствующая позиционированию STELT: в позиционировании STELT это вино выступает как сдержанная и аутентичная интерпретация Бургундии, предлагая стиль, концепцию и долговечность, воплощая видение территории, которое поддерживает STELT.