Жером Прево Ла Клозери Факсимиле NV AOC 0,75l

Жером Прево Ла Клозери Факсимиле NV AOC 0,75l — это шампанское без указания года урожая, с наименованием Champagne AOC, представляющее собой элегантную интерпретацию терруара Шампани, способную предложить в одном бокале одновременно цельность и свежесть, в географическом регионе Шампань, Франция. Произведено Жеромом Прево, семейным хозяйством, укоренённым в самом сердце Шампани, где виноград выращивают и хранят аутентичное понимание строгости терруара на протяжении поколений. История хозяйства — это история терпения; семья передавала из поколения в поколение практики, объединяющие традиции и постоянный интерес к наименее инвазивным методам, делая ставку на отобранные участки и внимательное управление почвой. Идентичность хозяйства основана на идее вин, которые прежде всего говорят о терруаре, а не о технике: минимум вмешательства, внимание к деталям и уважение к медленному созреванию на осадке. В этом контексте рождается Ла Клозери Факсимиле — выражение производственной философии, отдающей предпочтение равновесию между кислотностью и плотностью, между минеральностью и мягкостью аромата. Ла Клозери отличается бережным прессованием, целенаправленным выдерживанием на осадке и минимальной дозировкой, избегающей излишней сладости и создающей сухой, но элегантный характер. Яркий соломенно-жёлтый цвет, тонкий перляж, букет с оттенками бриоши, цитрусовых, белых цветов, солоноватыми нотами и кремнём превращаются на нёбе в линию острой, но выдержанной свежести, с шелковистой текстурой и пикантностью, продлевающей послевкусие. Во вкусе вино стройное, но выразительное, со свежестью, поддерживающей ярко выраженную минеральность, и лёгкостью, приглашающей к следующему бокалу. В линейке производителя Ла Клозери играет роль связующего звена между территориальной укоренённостью и современным языком, предлагая надёжную основу для тех, кто любит наблюдать за развитием вина с течением времени. Идеально подходит к морским закускам, крудите из морепродуктов и свежим сырам, а также для моментов созерцания, требующих глубины без показной пышности, при условии подачи хорошо охлаждённым. Благодаря своей вкусовой пластичности вино может развиваться при выдержке в бутылке, в последующие месяцы приобретая ноты поджаренного багета и горького миндаля и становясь эталоном стиля для тех, кто следует аутентичной школе Шампани.