Pierre Overnoy Арбуаз Пюпюллен Блан 2016 AOC 0,75l

Pierre Overnoy Arbois Papullin Blanc 2016 AOC 0,75 л — это бутылка, приглашающая в сенсорное путешествие по Юре, региону Арбуа, где Papullin обозначает микрозону Пюпиллин, хранитель известняковых почв и прохладных экспозиций, и где сбор урожая проводится с длительным сроком и вниманием к деталям. Винодельня Pierre Overnoy — одна из опор сцены натурального вина, основанная на видении Пьера, пионера биодинамики, применяемой в винограднике, и спонтанной ферментации, который рассматривал работу в винограднике как практику наблюдения и уважения, позволяя вину свободно выражаться без чрезмерных вмешательств. Сегодня эта корпоративная идентичность остается живой, руководимая философией минимального вмешательства и тщательным уходом за виноградниками; вина создаются из вручную собранного винограда, с ограниченной урожайностью и внимательным выдерживанием в использованных деревянных бочках, которые придают сложность, не скрывая характер территории. Papullin Blanc выделяется своей индивидуальностью, не поддающейся клише категории: белое вино, которое удивляет своей яркой чистотой, но в то же время раскрывает глубину текстуры и солоноватость, словно исходящую от самой каменной породы. Цвет яркий, но ненавязчивый, с бледно-золотистыми отблесками и минеральным напряжением, сопровождающим каждый глоток; в аромате проявляются ноты зрелых цитрусов, мандариновой цедры, ореховой структуры и оттенок поджаренного масла, к которым добавляется некоторая строгость кремня и выдержанной каменной породы — черта контролируемого окисления, подчеркивающая живость вкуса. Во рту вино обладает плавностью, поддерживаемой живой свежестью, легкой остротой, направляющей к сухому, долгому и чистому послевкусию, где солоноватая память сохраняется надолго. В рамках ассортимента Pierre Overnoy Papullin Blanc представляет одну из самых аутентичных интерпретаций терруара Пюпиллин: приглашение к дегустации, которое вознаграждает терпение, продуманные сочетания и любопытство, питаемое уважением к сырью. STELT ценит аутентичность, последовательность и долговечность: этот Papullin Blanc воплощает ту связь между традицией и современным видением, которая определяет позиционирование бренда.