Corton Grand Cru

Corton täcker sluttningarna på Cortonkullen, längst norrut i Côte de Beaune, i kommunerna Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny och Pernand-Vergelesses. Det är det enda Grand Cru i Côte de Beaune som ger rött vin: Pinot Noir dominerar klart, medan det sällsynta vita vinet av Chardonnay främst kommer från de två climats Les Vergennes och Les Languettes.

Kullen, rundad och avskild från resten av Côte d'Or, har vingårdar mellan cirka 250 och 330 meter, i lägen som vetter från öster över söder ända till väster. Druvorna följer marken: Chardonnay för Corton-Charlemagne växer i den övre delen, medan Pinot Noir ger sitt bästa mitt i sluttningen, på rödaktig och stenig jord med kaliumrik märgel. Endast för de röda vinerna får man till namnet Corton lägga namnet på det climat vinet kommer från, ett av fler än tjugo, till exempel Les Bressandes, Le Clos du Roi eller Les Renardes.

Le Clos du Roi tillhörde hertigarna av Bourgogne och fick sitt namn efter Karl den djärves fall; på 1700-talet köpte Voltaire sin Corton av en president i Bourgognes parlament. Appellationen går tillbaka till 1937. Det röda vinet har djup färg, dofter av röda och svarta bär och en betydande tanninstruktur som kräver några års tålamod.