Domaine Sylvain Cathiard
Vingården har sitt säte i Vosne-Romanée och drivs sedan 2011 av Sébastien Cathiard, som tog över efter sin far Sylvain. Arealen är fortfarande omkring fem hektar, fördelade på mycket små parceller.
Lägena omfattar premier cru Aux Malconsorts, som gränsar till La Tâche, Aux Reignots nedanför Romanée samt premier cru-lägen i Nuits-Saint-Georges och Chambolle-Musigny. Vinifieringen omfattar avstjälkning, kallmacerering, försiktiga extraktioner och lagring på barriquer, med en andel ny ek anpassad efter cru-läget.
Stilen prioriterar finstämda tanniner och fruktens precision framför koncentration. Sortimentet omfattar även rött Bourgogne och Aligoté. Förvaring under kontrollerad temperatur och luftfuktighet, med spårbart ursprung.