Monthélie

Monthélie, som uttalas ”Mont'lie”, är en liten kommun i Côte de Beaune, några kilometer söder om Beaune, mellan Volnay och Meursault. Byn, samlad i en brant sluttning, har kvar ett slott och gamla hus; författaren Pierre Poupon från Bourgogne jämförde den med en toskansk by.

Monthélies mark, som en gång ägdes av klostret i Cluny, är nästan helt planterad med vinstockar, och var det redan i slutet av 1700-talet: 1778 noterade abbé Courtépée bristen på åkrar att plöja och återgav ett lokalt talesätt enligt vilket en höna här svälter ihjäl vid sädesskörden. Appellationen går tillbaka till 1937, och kommunen ingår i kärnområdet för UNESCO-världsarvet Climats du vignoble de Bourgogne.

Vingårdarna, mellan 230 och 370 meter, vetter främst mot söder och sydost, på stenig kalksten från bathonium täckt av röd lera och märgel; mot Auxey-Duresses skiftar kalkstenen karaktär och exponeringen vänder mot öster eller väster beroende på sluttning. Kommunen har inget Grand Cru men 15 Premier Cru; ett av dem, Les Champs Fulliots, ligger tätt intill Clos des Chênes i Volnay.

Över fyra femtedelar av arealen i produktion ger röda viner av Pinot Noir, med doft av körsbär och svarta vinbär, ibland viol och pion, och en fast men sammetslen struktur; liksom grannen Volnays viner har de rykte om sig att vara delikata. Det vita av Chardonnay, betydligt mindre vanligt, är besläktat med vinerna från Meursault, med toner av citron, hagtorn och färsk hasselnöt. Nedan hittar du tillgängliga flaskor.