Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 1,5l

Biondi Santi Brunello di Montalcino Årgång 2017 DOCG 1,5l är en betydelsefull milstolpe för vinhuset, en flaska som berättar om Montalcinos geografi och traditionen hos en familj som har bidragit till att forma Brunellos stil. Vinhuset Biondi Santi, ett av områdets mest historiska, har med tiden byggt upp en fast filosofi: utvalda druvor, långsam mognad och lagring på stora slavonska ekfat, ett val som låter vinet uttrycka komplexitet utan att forcera den. Årgång 2017 bjuder på en balanserad struktur mellan livfullhet och täthet: intensiv rubinröd färg med en lätt utveckling mot granatrött, dofter som förenar mogen körsbärsfrukt, björnbär och en aning grafit, svartpeppar och söta rostade toner, kompletterade av en mineralisk ton. I munnen utmärker det sig genom sammetslena tanniner, en kontrollerad friskhet och en lång eftersmak, där frukten övergår i kryddiga förnimmelser och en antydan av kakao, och lämnar efter sig ett stråk av lakrits och sött tobak. I magnumformatet 1,5 liter uppvisar vinet en annorlunda lagringstakt: mognaden fortskrider långsammare och mer gradvis, vilket ger en mjukare utveckling och en komplexitet som avslöjas lite i taget och gör det särskilt lämpat för lång lagring. Inom Biondi Santis sortiment har denna Brunello 2017 en framträdande plats eftersom den förkroppsligar vinhusets identitet: återhållen kraft, sober elegans och en lång livslängd som belönar tiden. Det geografiska ursprunget och beteckningen Brunello di Montalcino DOCG framträder i avslutningen som en ram av autenticitet och erbjuder sommelieren och samlaren ett rikt minne och djup njutning. Det passar till tillfällen som kräver tystnad, harmoni och ett smakminne som förstärks med åldern.