Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc 1964 AOC 0,75 l
Passar bra med
Beskrivning
Chateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 1964 AOC 0,75l är en flaska som berättar om Médocs typiska lagringsduglighet och förmågan att motstå tidens gång med grace och intelligens. Vinhuset Château Chasse-Spleen, beläget i hjärtat av Moulis-en-Médoc, utmärker sig genom en företagsidentitet djupt förankrad i respekten för terroiren och en produktionsfilosofi som prioriterar varsamma ingrepp, noggranna bedömningar av mognaden och en omsorgsfull lagringsprocess. Filosofin är enkel men rigorös: varje steg, från den selektiva skörden till jäsningen, från den kontrollerade macerationen till lagringen på tonneaux av ek och använda fat, är inriktat på att utvinna elegans och mineralitet snarare än omedelbar kraft. I denna årgång framträder Chasse-Spleens typiska karaktär med tydlighet: en granatrubinröd färg, dofter som för tankarna till torra skogar, tobak, läder och en antydan av kakao som smälter samman med toner av mogna mörka frukter; i munnen öppnar vinet sig med en tydlig men sammetslen tanninstruktur, tillsammans med en subtil friskhet som bär upp en smak som förlängs och utvecklas utan att någonsin förlora sin balans. Vinet utmärker sig genom sin förmåga att åldras med värdighet och erbjuder med tiden en komplexitet som berikas av subtila kryddor, cederträ och en mineralitet som påminner om områdets typiska grusjordar; strukturen är skapad för att ackompanjera rött kött, vilt och lagrade ostar, men vinet lämpar sig också för en eftertänksam provning i levande ljus, där tiden blir en del av upplevelsen. Flaskan kommer visserligen från en historisk årgång, men är fortfarande överraskande mottaglig för vidare lagring och kräver konstant förvaring, en stabil placering och varsam dekantering innan öppning för att framhäva den aromatiska komplexiteten. I vinhusets sortiment representerar denna flaska ett vittnesmål om den ständiga strävan efter renhet och balans, en referens som knyter samman dåtid och nutid i en autentisk tolkning av Médocs mognad. I balansen mellan kraft och förfining förkroppsligar denna årgång STELT:s positionering.
Information om leverans
Varje leverans från STELT hanteras med omsorg, med certifierade förpackningar och lösningar som är lämpliga för vinets förvaring och transport.
Beställningar lämnas till utvalda bud och skickas normalt inom 1–3 arbetsdagar.
Kostnader och leveranstider är alltid synliga innan beställningen bekräftas.
Vissa produkter eller specialformat kan kräva olika hanteringstider.
För särskilda önskemål går det att kontakta oss innan köpet.
För leveranser utanför Europeiska unionen tillkommer skatter och tullar som bestäms av mottagarlandet och kan inte förutbestämmas.
