Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru "Baudines" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Baudines 2020 är en flaska som med sober intensitet berättar om terroirets karaktär i Chassagne-Montrachet, ett område där sten och sol lyssnar på varandra för att erbjuda viner som kan följa med i sofistikerade stunder utan att skryta. AOC-beteckning 0,75 L ingår. Baudines framstår som en exakt uttryck för en cru som prioriterar fruktens renhet, mineralspänning och en struktur som bär drycken genom en elegant och ihållande känsloresa. Företaget Pierre-Yves Colin-Morey grundas på en djupt rotad familjetradition, tolkad med en samtida vision som sätter vingården, agronomisk precision och en måttfull hantering av trä i centrum. Företagets identitet bygger på idén att varje vingård är en berättelse att berätta, och att mänsklig inblandning ska lyssna på jordens karaktär för att skapa viner som kan föra dialog med landskap, årstider och minnen; produktionsfilosofin prioriterar omsorgsfulla jordbruksmetoder, kontrollerad avkastning och en noggrant studerad jäsning som bevarar fruktens renhet. Lagringen sker i utvalda fat med minimal påverkan på vinet för ett resultat som känns direkt men inte rått. Baudines utmärker sig genom sin precision och långsamma utveckling: i doften framträder toner av mogen citrus, hagtorn och en lätt antydan av flinta, medan smaken upplevs som sammetslen med stöd av en livlig syra och en mineralitet som följer varje klunk till en ren och lång avslutning. Inom Pierre-Yves Colin-Moreys sortiment intar Baudines en avgörande position som en manifestation av en cru som kan berätta producentens signatur utan illusioner, och erbjuder ett vin som passar för sofistikerade kombinationer och eftertänksamma provningar. Baudines 2020:s roll i företagets linje är att vara en referenspunkt för den som söker precision, elegans och konsekvens, element som stämmer överens med STELTs positionering: en berättelse om äkta, sober och samtida vin som inbjuder till lyssnande och upptäckt, STELT.