尚皮永

香皮永位于兰斯山脉南坡，距埃佩尔奈以北5公里、距兰斯20公里，处于连接两座城市的公路沿线。这个小市镇（1.46平方公里）完全坐落在山坡上：从林木繁茂的高原边缘海拔268米处，一直延伸至香皮永溪谷地的112米处，可俯瞰埃佩尔奈和马恩河谷最著名的景色之一。沿坡而上，坎潘阶的白色白垩岩逐渐过渡为伊普雷斯阶的泥灰岩、黏土和砂岩，再到卢特阶和巴尔托阶的泥灰岩，以及布里地区的磨石。

根据UMC的数据，葡萄园面积为72.8公顷，共有70位葡萄种植者，分布在海拔122至221米的陡坡上（平均坡度14.5%），朝向以南为主。黑皮诺占一半面积（50%），带来酒体和结构；对霜冻不那么敏感的莫尼耶占30%，霞多丽占20%。香皮永属于一级园，在特级园等级表中获评93%；1816年，安德烈·朱利安将这里的红葡萄酒列为三级。根据UMC的数据，酩悦香槟在该市镇拥有葡萄园。

中世纪时，香皮永隶属于迪兹教区，奥特维耶的修道院院长在此征收什一税；1684年，居民与当地领主长期争执后，圣巴纳巴教堂建成。1788年，尼古拉·里科托获得许可，在贝尔维尤村建造一家客栈，即新客栈（Auberge Neuve），如今是皇家香槟酒店；拿破仑在1814年兰斯战役后曾在此停留。村里还有一台古老的榨汁机，由鲁阿莱家族留下。

目前，STELT的目录中还没有来自香皮永的香槟：有了之后会显示在下方。邻近村庄的葡萄酒可在奥特维耶和迪兹页面查看；具体位置见香槟地图。