Chevalier-Montrachet 特级园

Chevalier-Montrachet 是 Montrachet 山丘五个特级园中位置最高的一个，全部属于 Puligny-Montrachet。它就在 Montrachet 的正上方，两者之间仅隔一条小径，海拔260至300米，坡度比下方各园更陡，朝向东与东南。北面与一级园 Le Cailleret 和 Les Demoiselles 相邻，西南面则是已属 Chassagne 的 En Remilly。

底土是中侏罗世极为破碎的石灰岩，即所谓“Chassagne 石”：土壤贫瘠多石、透水而肥力低，上部有一小片泥灰岩。世代葡萄农在此清除石块，将它们堆成 murgers（石堆），并以干砌石墙护住泥土。18世纪，这片风土地块中尚未开垦的部分被种上葡萄；1775年，Courtépée 已将真正的 Montrachet 与 Chevalier、Bâtard 加以区分。相传这个名字纪念的是 Puligny 一位领主的长子。

1921年的一项判决承认了 Chevalier-Montrachet 这一名称；1937年特级园产区设立，其边界于1939年补入邻近 Cailleret 的几块地后才告完整。这里的酒呈金黄色，兼具酒体与细腻：榛子、蜂蜜与花香之下是鲜明的矿物感，年轻时略带几分紧张感，陈年潜力极为悠长。如有在售酒款，将列于下方。