Côte de Nuits-Villages

Côte de Nuits-Villages 是一个不以某个村镇命名的村庄级产区：根据2026年9月2日核准的产区法规，它汇集了 Côte de Nuits（夜丘）最南端的三个村镇——Prémeaux-Prissey、Comblanchien 与 Corgoloin，这里正是 Côte de Nuits 与 Côte de Beaune（伯恩丘）交界之处。在近九十年的时间里，产区范围还包括北端的 Fixin 与 Brochon，它们位于第戎以南不远处：那里的产量已经萎缩，而且其葡萄酒拥有自己的产区名称，因此新法规将范围缩小到南部的三个村镇。

这个名称几经演变。1934年，一项判决认定这些葡萄园享有名为“Vins fins de la Côte de Nuits”的原产地名称，并依1937年7月31日的法令成为 AOC；Côte de Nuits-Villages 这一名称直到1964年才出现，但旧称至今仍可用于酒标。这里的出产几乎全是红葡萄酒，以黑皮诺酿造：据勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）统计，2022年——当时产区范围仍包括 Fixin 与 Brochon——在产的红葡萄酒园为146.83公顷，白葡萄酒园为11.43公顷。为数不多的霞多丽主要种在 Comblanchien 村上方多石而贫瘠的山坡上。

山坡朝东。高处露出 Comblanchien 石灰岩，这种岩石极为致密，当地采石场将其开采出来，可像大理石一样打磨抛光；向平原而下，土壤渐深，黏土也愈加丰富。正因土壤因地块而异，酒农常在酒标上注明葡萄所出的具名地块（lieu-dit），其字号最多只能是产区名称的一半。根据产区法规，这里的红葡萄酒兼具丝绒般的单宁与清新的果味，在瓶中陈放数年后，会让人联想到甘草与林下灌木。下方为在售酒款。