Charles Dufour Bulles de Comptoir #14 NV AOC 1,5l

Bulles de Comptoir 是 Charles Dufour 凭借它在巴尔海岸的葡萄种植者中打开知名度的香槟超干型酒款，此处为一升半的 Magnum 大瓶装。每一版都有编号，这款是 #14。这个名字意为“吧台气泡”，意在为香槟增添几分轻松随意。

Dufour 在奥布省南部香槟产区的 Landreville 工作。Charles 于 2000 年代中期加入家族企业 Robert Dufour，并在 2010 年份推出香槟品牌 Charles Dufour，以及首款 Bulles de Comptoir。近几年，他也酿造母亲 Françoise Martinot 的葡萄，用于 Bistrøtage cuvée。

他很早就让葡萄园转为有机种植：不使用除草剂，只用铜、硫磺、草本浸剂和生物动力法制剂，并自 2010 年份起获得 Ecocert 认证。葡萄园地块位于 Landreville、Essoyes 和 Celles-sur-Ource，土壤为黏土石灰岩泥灰土，葡萄酒以天然酵母发酵。

#14 由 60% 的黑皮诺、30% 的霞多丽和 10% 的 Pinot 白葡萄酒酿成，后者如今在香槟产区已十分罕见。除当年采收的葡萄酒外，还加入一部分始于 1982 年的永久储备酒，每年取出一部分，再用新酒补足。

由此酿成一款酒香浓郁的香槟，兼具奥布产区黑皮诺的饱满酒体、储备酒的深度，以及令酒液保持干爽的超干型补糖量。大瓶装中空气与酒的比例更低，香槟演化得更慢：适合多人欢聚的餐桌，也适合在酒窖中存放数年的酒款。

在 Dufour 的系列中，Bulles de Comptoir 是最受欢迎的 cuvée；结构更饱满的 Bistrøtage 则更胜一筹。

在STELT的精选中，这款大瓶装是适合多人餐桌的 Bulles de Comptoir：一款有机葡萄种植者酿造、适合分享的香槟。

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