Jacques-Frederic Mugnier 纽伊圣乔治 Clos des Fourches 2023 AOC 0,75升

Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches 2023 AOC 0,75l 是一款红葡萄酒，通过对原料的严格关注、保持新鲜度和对演变的细致管理，讲述了Côte de Nuits的土地故事。Mugnier酒庄是一个历史悠久的家族企业，以其将风土特性和果实纯净度置于核心的理念而著称，将精准、尊重自然景观和追求平衡的酿酒文化转化为瓶中佳酿。在此背景下，Clos des Fourches作为该系列的代表作，优雅地展现了南西向的黏土石灰质土壤的复杂性，深根扎根于此，带来细腻的矿物质感和良好管理的单宁结构。该酒采用手工采摘和受控发酵，使葡萄酒在保持初期新鲜度的同时有空间演变；在优质木桶中陈酿，调和了酒体强度，呈现成熟红果、樱桃和醋栗的香气，伴有矿物石墨和细腻香料的韵味。森林底层、紫罗兰和轻微烘烤的香气悄然融入，不掩盖果香，酒体结构如优雅的织纹，由细腻单宁和酸度支撑，带来持久的余味。此酒虽易饮，却适合陈年，搭配传统白肉和野味菜肴同样出色，在现代搭配中也不失风采。葡萄园管理注重土壤保护、控制生物多样性和适度成熟，彰显黑比诺的自然优雅。在Mugnier系列中，Clos des Fourches是寻求Nuits-Saint-Georges黑比诺真实表达者的标杆，能够随时间演变而保持芳香清晰。通过STELT，这款酒体现了平衡、精准和长寿的理念，同时在餐桌上低调而难忘地存在。