弗朗索瓦·魯塞-馬丹 夏多內 拉紹 2019 AOC 0,75l

Francois Rousset-Martin 夏多內 La Chaux 2019 AOC 0,75l 是一款白酒，誕生於風土、細心呵護與恰當時機之間的平衡，獻給尋求不事張揚、精緻詮釋夏多內，同時感受法國產地背景的人。生產者的故事建立於重視土地的家族傳統，以及對優雅風格的不懈追求之上：小型酒莊、經驗豐富的雙手，以及一種比起當下潮流更重視精準與一致性的理念。酒莊的特色奠基於對葡萄園與酒瓶的整合性視野，透過精選葡萄園、人工採收與細心管理葡萄，保留新鮮度與芳香特質，而 AOC 產區認證則為產地與品質提供保障。釀造理念重視聆聽土壤與氣候，以低溫發酵，並透過針對性的熟成，使果味、礦物感與些許複雜度達到和諧，不流於過度干預。La Chaux 的鮮明特色包括清晰的香氣表現，以及結合活潑感與深度的口感結構：柑橘、白蘋果與如濕石般的礦物氣息，搭配受控的柔和度，避免過重的辛香或香草氣息。這些特質使 La Chaux 2019 成為生產者系列中獨具特色的一款酒，以優雅風格詮釋夏多內，適合搭配魚類前菜、甲殼類海鮮，以及風味中等的白肉料理。這款酒在酒莊產品中的角色，是展現風土價值的重要基準，傳達出成熟風格與時間淬鍊的一致形象，同時不犧牲精準度、純淨感與個性。秉持 STELT 的定位，Francois Rousset-Martin 夏多內 La Chaux 2019 AOC 0,75l 邀請人細細品飲，讓紀律、風土與清晰感在杯中交會，訴說一段關於土地與時間的故事。