酒莊 西爾萬·卡蒂亞 阿里哥蝶 2022 AOC 0,75l

西爾萬·卡蒂亞酒莊的 2022 年阿里哥蝶，AOC 勃艮第阿里哥蝶，裝於 0,75 公升瓶中，是一款述說風土與手工技藝的作品，為尋求恰到好處的清新感、同時不願犧牲明確度與勃艮第身分的人而設；呈現：淺稻草色調、淡淡的綠色反光，以及預示果實通透感的活潑明亮光澤；西爾萬·卡蒂亞酒莊承襲一個與夜丘深厚相連的家族，但已成功轉型為兼具傳統與嚴謹農藝的當代酒莊，對風土的敏銳感受滲透於每一項選擇之中；酒莊偏好樸實的方式，依葡萄生理成熟度精準安排採收，透過產量管理保存清新感與礦物感，釀酒朝向最低限度干預，果實純淨是首要原則；卡蒂亞的阿里哥蝶以精準的香氣表現與清晰度見長，即使在表現不算出色的年份依然鮮明，展現支撐優雅而不過度風格的張力；入口可感受到輕盈的質地，以及支撐青蘋果、熟柑橘與一絲鹹味礦物氣息的活潑酸度，收尾純淨而略帶鹹鮮感，令人想再飲一口；它是酒莊系列中精緻的入門之選，能搭配前菜、清淡魚料理與蔬菜，同時在不同年份之間提供值得玩味的差異；在西爾萬·卡蒂亞酒莊的整體布局中，2022 年阿里哥蝶是勃艮第的一枚獨特拼圖，彰顯果實的純粹與風土的張力，呼應 STELT 所秉持的內斂優雅、對真實性的重視與感官上的嚴謹。