Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l

Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l 展現了香檳傳統中成熟的一章，圍繞著Côte des Blancs的Grand Cru霞多麗的嚴謹表現力構建，遠離短暫的潮流，呈現出2001年份清晰且持久的視角，這並非偶然選擇，而是由經營酒莊的農家與工匠家庭所指示。Bereche et Fils是一個根植於一個由風土、日常辛勞與耐心引導釀酒藝術的地區的家族企業；其企業哲學偏重於平和且謹慎的方式，透過精選葡萄藤、細心採收及酒窖管理中成熟與新鮮感的協同，生產出能夠訴說土地、氣候與時間的葡萄酒。在這瓶酒中，Blanc de Blancs調配中蘊藏的成熟透過垂直結構、明確的礦物感及隨著氧化逐漸展現的複雜性表達出來，帶來柑橘皮、野花蜜、榛果及一抹烤奶油的香氣，喚起發酵與自溶作用的印象，卻不陷入懷舊的氛圍。氣泡極為細膩，泡沫的外觀伴隨著一口清晰、飽滿且同時清新的口感，得益於適度的劑量，避免了沉重感，並允許礦物與柑橘香氣的長時間餘韻。在Bereche et Fils系列中，Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001佔有重要地位，作為家族傳統與未來展望的交匯點，是一瓶具有極佳陳年潛力的酒，邀請人們沉思並比較不同年份，展現出力量與精緻之間的平衡唯有時間才能顯現。符合STELT的定位，這款酒代表了風土與嚴謹方法的真實表達，為消費者提供一場精確、深思且極具辨識度的感官體驗。