貝雷什父子
酒莊位於蘭斯山脈的呂德,由 Raphaël 與 Vincent Bérêche 兄弟經營,兩人於 2000 年代中期接手。產業面積約十公頃,分布於多個村莊。
其釀造理念讓香檳更接近靜態葡萄酒的釀造方式:橡木桶發酵、避免進行蘋果酸乳酸發酵、低加糖量,且部分產品在起泡時使用軟木塞。熟成時間大幅超過規定的最低要求。
系列包括地塊級 cuvée Le Cran 與 Les Beaux Regards、年份酒 Rive Gauche 與 Côte,以及以永久儲備系統打造的 Reflet d'Antan。受控保存,來源可追溯。