貝雷什父子 Rive Gauche 年份 2017 AOC 0,75l

貝雷什父子 Rive Gauche 年份 2017 AOC 0,75l 是一款香檳起泡酒，猶如一場感官之旅，將風土的純淨與引人沉思的深度融為一體，適合尋求經典香檳真實詮釋、同時不願放棄傳統與時間融合之美的人；貝雷什父子酒莊以跨越世代的家族計畫起步，守護著由經驗豐富的雙手耕作葡萄園、細心管理土壤，以及重視產地與調配一致性的理念，展現該地區優質土地的高貴氣質，也彰顯那些以沉默卻嚴謹的方法耕耘葡萄園之人的投入；其釀造理念建立於尊重葡萄品種與景觀的實踐、細緻的採收、兼顧細膩度與酸度活力的釀造，以及避免過度張揚的熟成方式之上，讓果實的純淨、礦物質的立體感與隨時間演化的能力得以自然浮現；Rive Gauche 年份 2017 與系列中其他產品的不同之處，在於其著重成熟度與芳香張力的左岸風土詮釋，以及兼顧酒體與輕盈感、芳香深度與收結精準度的結構，入口平衡感令人驚喜，即使在陳年過程中也能維持均衡；品飲時酒液明亮，泛著金色光澤，極其細緻的氣泡伴隨成熟柑橘、麵包皮、白色水果與受控礦物感，留下乾淨而鮮明的鹹鮮餘韻；同時，對加糖量的掌控，以及對橡木桶與發酵槽的巧妙運用，提供支撐入口與杯中發展的結構；在生產者的系列中，Rive Gauche 年份 2017 佔有重要地位，是一家透過葡萄酒訴說自身香檳產區風土的酒莊之典範，既能展現當代氣息，又不放棄地域與生俱來的優雅，同時具備適合受控陳年與美食沉思時刻的深度，是滿足追求豐富卻節制感官體驗者需求的選擇，也完整體現了以真實性、嚴謹與尊重原料為核心的企業理念：與 STELT 的定位一致。