Savart & Dremont Ephemere 011 Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC 0,75l

Ephemere 011，是 Savart & Dremont 合作推出的一款 Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC 香檳，瓶裝容量為 0.75 公升，真實呈現香檳區的故事：一個嚴謹、土地與手工技藝交織的場景，帶來一瓶能激發餐桌對話並在寧靜時刻帶來清新感的酒款。這家獨立酒莊的歷史根植於位於蘭斯北部的葡萄園，並通過一種注重土地親近感、手工採摘、謹慎使用酵母及依循傳統方法進行二次發酵的工作哲學不斷演進，始終關注細節與力量與細膩之間的平衡。Ephemere 011 的特色包括專用來自 Premier Cru 地塊的黑皮諾葡萄，這些地塊因其結構與礦物質感而被精選，賦予酒款優雅且明顯的質地，氣泡壓力活潑卻不會讓口感沉重。感官輪廓如同一場色調交響曲：精緻的紅色水果、柑橘皮香氣、一絲麵包皮氣息，以及呼應該區石灰岩土壤的礦物質尾韻；整體被絲滑的泡沫與動態酸度包覆，能完美搭配海鮮前菜、烤魚與蘑菇燉飯，且不會搶味。在 Savart & Dremont 的產品系列中，Ephemere 011 扮演著引領表現的角色：一款能精準傳達產區特色，且不讓手工藝與現代感產生距離的調配酒，展現對香檳的高端且內斂的詮釋。對於尋求兼具個性與優雅品飲體驗的人，Ephemere 011 邀請您慢慢品味時間與風味，與 STELT 的定位相呼應。