Chenôve
夜丘第一個村莊，Dijon 以南：Marsannay 法定產區與 Bourgogne Le Chapitre 地塊
- 區域
- Côte de Nuits 最北端，Dijon 門戶（Côte-d'Or）；法定產區葡萄園海拔 255–390 公尺
- 法定產區
- Marsannay（紅、白、粉紅）；Bourgogne Le Chapitre（AOC Bourgogne 的補充地理名稱）；勃根地地區級 AOC
- 酒色與品種
- 紅酒與粉紅酒以黑皮諾釀造；白酒以夏多內釀造（允許白皮諾）
- 特級園與一級園
- 無；Marsannay 一級園正在審議認定中（INAO 公眾諮詢 2026 年 7 月 15 日至 9 月 15 日）
- 面積
- 村內 Marsannay 劃定範圍約 32 公頃，Le Chapitre 5 公頃（INAO 劃定地塊）；Marsannay 法定產區 2022 年投產面積：紅酒 214.14 公頃、白酒 50.55 公頃、粉紅酒 16.18 公頃（BIVB）
- 法定產區設立
- 1987 年 5 月 19 日（Marsannay）；自 1961 年起，酒款可稱 Bourgogne Marsannay 與 Rosé de Marsannay
位置
Chenôve村莊 · Côte de Nuits探索地圖 →
- 葡萄園海拔
- 258–393 m
- 平均坡度
- 4.1°
- 朝向
- 東
- AOC面積
- 466 haAOC Marsannay
位於 Dijon 門戶的 Chenôve 是 Côte de Nuits（夜丘）的第一個村莊：它的葡萄園是昔日 Dijon 山坡（Côte dijonnaise）歷史葡萄園的最後一角，沿著城市正南方的山坡向上延伸。它沒有自己的法定產區：自 1987 年起，它歸入與 Couchey 和 Marsannay-la-Côte 共用的 Marsannay 法定產區，這是勃根地唯一紅、白、粉紅三色皆備的村莊級法定產區。村內還有 Le Chapitre 這片小小的風土地塊，可標示為 Bourgogne Le Chapitre，即地區級法定產區 Bourgogne 的補充地理名稱。
法定產區的葡萄園位於海拔 255 至 390 公尺之間，坡向從東到南，土壤源自中侏羅紀的石灰岩與泥灰岩；在這裡，在北端，岩石的裂隙較少，巴通階石灰岩露出地表。黑皮諾紅酒色澤深濃，帶有櫻桃、草莓、黑醋栗與藍莓的果味：礫石地塊產出優雅柔順的酒，山坡則產出結構更紮實、需等待數年的酒。夏多內白酒豐厚；直接壓榨的粉紅酒清新而果味豐富。
Chenôve 的葡萄酒歷史與勃根地公爵息息相關：早在 11 世紀，公爵便在此擁有一處領地，並於 1238 年在此建造一座設有兩台壓榨機的釀酒坊；這片葡萄園後來歸法國國王所有，至今仍名為 Clos du Roy，是法定產區的風土地塊之一。那些大型壓榨機安置於 15 世紀的建築內，一直運作到 1927 年，自 1934 年起列為歷史古蹟。2026 年，INAO 就 Marsannay 首批一級園展開公眾諮詢，Chenôve 也包括在內。如有在售酒款，請見下方。
署名與來源. 地圖: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0. 地形資料: Open Wine Atlas (CC BY 4.0), 基於INAO邊界與IGN地形.