勃根地 一級園
介於村莊級與特級園之間的等級:從 Chablis 到 Mâconnais,每片葡萄園皆逐一劃定
- 金字塔中的位置
- 介於村莊級與特級園之間
- 性質
- 部分村莊級法定產區的附加標示,僅限列名且劃定範圍的風土地塊使用
- 酒標標示
- 法定產區名稱 +「Premier Cru」或「1er Cru」,通常再加上風土地塊名稱
- 分布地區
- Chablis、Côte de Nuits、Côte de Beaune、Côte Chalonnaise、Mâconnais
- 列級風土地塊
- Chablis 40 片;Pouilly-Fuissé 22 片(2020 年起)
- 產量比重
- 村莊級與一級園合計約占產量的 45%(2021–2025 年平均)
在勃根地葡萄酒的分級體系中,一級園(Premier Cru)介於村莊級酒與特級園之間。它並不是獨立的法定產區,而是部分村莊級法定產區的產區規範中所設的附加標示,僅限特定葡萄園使用——這些葡萄園稱為 climat(風土地塊),每一片都列有名稱,並以地塊為單位逐一劃定範圍。因此,它標示的是產地,而不是某家酒莊,也不是酒窖的精選酒款。
一級園遍布勃根地大部分地區:Chablis 有 40 片列級風土地塊,Côte de Nuits(夜丘)、Côte de Beaune(伯恩丘)與 Côte Chalonnaise 也都有一級園;自 2020 年起,Mâconnais 亦有了一級園,即 Pouilly-Fuissé 的 22 片風土地塊。以 Gevrey-Chambertin 與 Chambolle-Musigny 為例,兩地的一級園名單於 1943 年確定,主要參考了 Beaune 區葡萄種植委員會 1860 年的分級。在這兩個村莊,產區規範要求一級園的產量低於村莊級酒,最低天然酒精度則須更高。
酒標上,法定產區名稱之後會標示「Premier Cru」,常縮寫為「1er Cru」,通常再加上風土地塊名稱,例如 Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques。若酒款來自同一法定產區內的多片一級園,則只保留「Premier Cru」標示,不列葡萄園名稱。不過,酒標上出現地名,並不代表就是一級園:村莊級酒也可以標示小地名(lieu-dit),例如依 Gevrey-Chambertin 與 Chambolle-Musigny 的產區規範,小地名的字體大小最多只能是產區名稱的一半。下方列有在售的一級園白酒與紅酒。
延伸探索
一級園
署名與來源. 圖片: Ohndo · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons.