Volnay 一級園 Les Mitans

Les Mitans 位於 Volnay 村的下坡處，北接 Les Brouillards，南側與西南側則是 La Gigotte 與 Carelle sous la Chapelle 這兩片風土地塊。它是一片約 8.6 公頃的一級園，坐落在海拔約 250 至 265 公尺的緩坡上，朝向東南偏東。

這個名稱源自 mitan，這是一個古老的地方用語，意為「中間、中央」。這片風土地塊幾乎涵蓋了 Les Mitans 與 En l'Ormeau 兩個小地名的全部，外加 Les Grands Champs 的一小部分。在 Jules Lavalle 於 1855 年發表的分級中，Les Mitans 與 En l'Ormeau 都名列 Volnay 風土地塊的第一組，也就是以 Caillerets 與 Champans 為首的那一組。這裡同樣只產以黑皮諾釀造的紅酒；在售酒款請見下方。