Antoine Robles Trousseau 「Clos des Vallieres」Cotes du Jura 紅酒 2024 AOC 0,75l

Antoine Robles Trousseau Clos des Vallieres Cotes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l 是一款展現平衡與產地特色的葡萄酒，來自於汝拉地區一個以礦物質土壤和涼爽氣候聞名的小型葡萄園。生產者的故事與家族對葡萄園的熱情及手工製作的理念緊密相連：這是一家獨立酒莊，重視永續經營、手工操作、對葡萄園的細心照料，以及一種在釀酒過程中盡量減少干預以忠實呈現原料本質的工作哲學。生產方式強調乾淨的釀造，採用整串發酵、本地酵母及中性容器熟成，以保留果實的新鮮感而不加覆蓋；目標是表達Clos des Vallieres的獨特風土，該地的土壤與朝向賦予優雅的礦物質感，支撐Trousseau的詮釋。這款酒的特色在於結合了優雅與自然流露的風格：香氣帶有森林莓果、櫻桃及細微的胡椒香，鹹味平衡了酸度與單寧，結構輕盈卻明顯。酒體呈現細膩的紅寶石色澤，口感靈活且精緻，柔和度適中，持久的清新感與乾淨的尾韻細膩地呼應產地風土。在生產者的產品系列中，Trousseau Clos des Vallieres 是一顆開端的寶石，展現永恆的風土語言，非常適合搭配冷盤肉類、熟成起司及細膩的白肉，同時在口中隨著氧化與陳年展現演變的可能。符合STELT的定位，它展現精準、樸實與適度的品味，能與真摯的社交時刻自然對話，無需炫耀。這種平衡也使其適合主題品酒會及以簡單為主的非正式聚會。0.75 L的瓶裝設計適合於採收後數年內享用，但同時也具備有趣的陳年潛力。