酒莊 貝爾納·博南 梅索 萊利莫津 2020 AOC 0,75l

酒莊 貝爾納·博南 梅索 Les Limozin 2020 AOC 梅索 0,75l 是一款訴說著深植於法國勃艮第家族傳統中的土地景觀與釀造理念的白葡萄酒；誕生於 Les Limozin 葡萄園，這是一片因日照朝向與土壤複雜度而精心選定的 lieux-dit，此款梅索展現成熟芳香與礦物清新感之間的平衡，入口首先散發成熟柑橘、白桃與新鮮杏仁氣息，並隨時間逐漸浮現細緻香料調；釀造方式體現對風土的尊重，採用人工採收、仔細挑選葡萄串，以及保留天然酸度的釀製工序；酒窖中採取克制的介入方式：於不鏽鋼容器中發酵，並在中性橡木桶的細酒泥上熟成，時間恰好讓葡萄酒發展出結構與複雜度，同時不失果實的純粹；成果是一款風格極為純淨的梅索，兼具豐厚與直接感，尾韻悠長且礦物感鮮明，令人聯想到濕潤石頭，以及一絲不喧賓奪主、反而支撐起典型產區奶油般柔滑質地的奶油氣息；Les Limozin 有別於該地區其他白葡萄酒，在酒體與靈活度之間取得平衡，並以清晰鮮明的芳香與瓶中陳年的能力見長，在已具備悠長適飲性的同時，仍維持優雅風格；在生產者的系列中，這款酒佔有重要地位，是不加矯飾、重視感官品質之釀造理念的真實詮釋，適合尋找一款展現土地特色的白葡萄酒之人士，精準的風土表現與鮮明個性在其中相得益彰；總而言之，這瓶酒體現了 STELT 所重視的風格：內斂優雅、深度，以及陪伴閱讀、交談與精緻料理時光的能力，始終展現對風土與工匠巧手的信任。