Francois Raveneau Chablis Premier Cru Vailloins 2018 AOC 0,75l

Francois 拉夫諾 夏布利 一級園 Vaillons 2018 AOC 0,75l 是一款展現夏布利風土純粹性與一家專注於內斂優雅的小型酒莊工藝的白酒。產自 Vaillons，位於白堊與泥灰岩土壤之間，呈現精確的礦物感與清新感，在不失平衡的前提下，襯托出 2018 年份顯著的活力。生產者的歷史透過一套明確選擇展開：精選葡萄園、人工採收、酒窖中適度介入、控溫發酵，以及在中性容器或大型木桶中熟成，以保存果實的純粹。這種理念造就能反映風土而不矯飾的葡萄酒，賦予酒款優雅的結構與清晰界定的陳年潛力。Vaillons 一級園的鮮明特色，在於嚴謹礦物感與圓潤果實表現之間的恰當結合；2018 年的拉夫諾體現了這種平衡，香氣脈絡從檸檬皮與葡萄柚氣息延伸至細緻花香，並伴隨令人聯想到海岸的鹹鮮感。入口展現絲滑質地、調校得宜的酸度活力，以及延長收尾而不顯燥熱的持久度，帶來清新卻從容的飲用體驗，並具備隨時間演化的能力。在酒莊系列中，這款酒是 Vaillons 一級園系列的旗艦之作，體現其對一款訴說耐心的夏多內所投入的心力，適合在優雅場合搭配海鮮前菜，以及以魚類與甲殼類為主的精緻菜餚。Francois 拉夫諾 夏布利 一級園 Vailloins 2018 致力於在歲月中展現嶄新風貌，再次確認一家偏重恰到好處的品質與和諧的酒莊之身分。