Macallan The Harmony Collection Inspired by Toasted Coconut NV 0,7l
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描述
Inspired by Toasted Coconut 是 The Harmony Collection 第六個、也是最後一個篇章的兩款版本之一。這個系列將 The 麥卡倫的威士忌與自然界的食材連結。這是一款蘇格蘭單一麥芽威士忌，於 2026 年 8 月推出，供機場免稅店販售，裝瓶酒精濃度為 43,3%。
麥卡倫於 1824 年創立於斯佩賽核心地帶、斯佩河畔的 Easter Elchies。自 2018 年起，酒廠在莊園山丘內建造的新酒廠營運。
對酒廠而言，木材最為重要：一款麥卡倫的大部分風味都來自酒桶。這些酒桶在抵達蘇格蘭前，先在西班牙以雪莉酒潤桶，而威士忌的色澤則完全來自木材賦予的色澤。
此酒款在美國橡木桶中熟成，部分使用曾陳放雪莉酒的橡木桶，部分使用曾盛裝波本威士忌的橡木桶。本款由首席威士忌調酒師 Kirsteen Campbell 與酒廠團隊共同調製。包裝採用廢棄椰子纖維製成，並以零排放製程轉化為黑色材料。
酒名指的是風味方向，而非原料：威士忌中並沒有椰子。這款酒以烤椰子為主題，酒廠將其與焦糖布丁、香草等糕點風味相互呼應。帶來這些甜美氣息的是美國橡木，以及曾盛裝波本威士忌的酒桶，並伴隨雪莉桶帶來的濃郁果香。
這個系列於 2021 年以 Rich Cacao 揭開序幕，這款酒與 El Celler de Can Roca 的糕點主廚 Jordi Roca 共同打造，之後推出咖啡、木材與茶等主題，每款酒的包裝皆以生產過程的廢料製成。最終篇章回到 Roca 家族的餐桌，並有兩種面貌：店舖販售的 Inspired by Fresh Coconut，以及這款首度於台北機場亮相、之後陸續在全球各地機場推出的 Toasted Coconut。
在STELT的精選中，這款麥卡倫是 Harmony Collection 的最後一塊拼圖，也是最難在機場以外找到的版本：一款適合從容開瓶細品的單一麥芽威士忌，或是收藏在系列其他篇章旁。
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