Enmore 16yo Full Proof Old Demerara Rum 1995

Enmore 16yo Full Proof Old Demerara Rum 1995 è la quintessenza del rum d'annata: potenza ed eleganza condensate in una bottiglia dal carattere inconfondibile. Proveniente da Guyana, è distillato ad Enmore e imbottigliato da Demerara Distillers Limited (DDL). Con 16 anni di invecchiamento tropicale e una pronta intensità Full Proof, conserva la ricchezza e la complessità originarie della Demerara.

Origine: Guyana. Distilleria: Enmore. Produttore: Demerara Distillers Limited (DDL). Annata: 1995. Invecchiamento: 16 anni. Imbottigliamento: Full Proof, per mantenere la concentrazione aromatica e la struttura che soggiace a decenni di maturazione in climi tropicali.

Al naso emergono note di melassa scura, zucchero caramellato e un tocco di spezie riscaldanti, accompagnate da un accenno di frutta tropicale e una sottile traccia di quercia stagionata. In bocca, la tessitura è vellutata ma potente: uvetta, cacao, roast di espresso e zest di agrumi si intrecciano in un profilo ben bilanciato. Il finale è lungo, con vaniglia, toffee e una scia di spezie che invita al sorso successivo.

Questo 1995 Enmore celebra una tradizione Demerara unica: la qualità proviene dall'invecchiamento prolungato e dal carattere Full Proof che non nasconde né la forza né la raffinatezza. È ideale da gustare liscio per apprezzarne l'evoluzione o con una goccia d'acqua per risvegliare aromi complessi; perfetto anche come protagonista in un rum-forward cocktail.

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