Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet er den mindste af de fire Grand Cru-marker i Puligny-Montrachet, som den i sin helhed hører til. Den optager det nordøstlige hjørne af Bâtard-Montrachet, som kun en lille vej skiller den fra, ved foden af skråningen og omkring 250 meter, med eksponering fra øst til sydøst; mod nord grænser den op til Premier Cru-marken Les Pucelles, mod sydøst til vinmarker under appellationen Village.

Undergrunden kommer ikke frem i dagen: pladekalkstenen fra mellemste juratid er dækket af et uregelmæssigt lag leret kolluvium med få sten, ligesom i nabomarken Bâtard. Dens vine blev længe sidestillet med Bâtards, og kilderne fra 1700-tallet nævner den ikke særskilt. Adskillelsen kom sent: appellationen Bâtard-Montrachet er fra 1937, men den endelige afgrænsning og anerkendelsen af Bienvenues som selvstændig Grand Cru er fra 13. juni 1939 og afsluttede et langt arbejde med at skelne mellem climats på det gamle Mont Rachet.

Vinen, gylden, forener stor finesse med harmonisk rundhed: hasselnød, honning og blomsternoter med meget lang eftersmag. Den lerede jord ved foden af skråningen forklarer dens rundhed, og lagringen, efter sædvane mindst ni måneder, giver den god holdbarhed i årene. Længere nede finder du de tilgængelige flasker, når der er nogen.