Brochon

Mellem Fixin og Gevrey-Chambertin ligger Brochon, en vinkommune uden egen appellation, delt mellem naboappellationerne. Vinmarkerne i den sydlige del hører til området for Gevrey-Chambertin, som landsbyen reelt er en forlængelse af; Fixins geografiske område omfatter også Brochon, og Premier Cru-marken Clos de la Perrière rækker for en lille dels vedkommende ind på kommunens område. Indtil 2026 kunne de nordlige lieux-dits, som Queue de Hareng, Préau og Vignois, sælges som Côte de Nuits-Villages; appellationsreglerne, der blev godkendt i september 2026, indskrænkede den appellation til de tre sydlige kommuner på Côte de Nuits, idet produktionen i Brochon og Fixin var skrumpet kraftigt ind.

De lieux-dits i Brochon, der sælges som Gevrey-Chambertin, heriblandt Les Evocelles, Les Champs Perriers og Les Jeunes Rois, ligger i den nedre del af Côte de Nuits, under Premier Cru-bæltet, på brune kalkjorder og mergel dækket af nedskyllet grus og rødt silt fra plateauet, vendt fra øst til sydøst. Pinot Noir giver rødvine med fast struktur og fløjlsbløde tanniner, med røde bær og viol i de unge år og noter af læder og skovbund med alderen: vine, der skal have nogle år. Appellationen Gevrey-Chambertin, anerkendt i 1936, tæller 26 Premier Cru-climats foruden de ni Grand Cru i Gevrey kommune.

Landsbyen domineres af det store slot, som Stéphen Liégeard, forfatteren, der i 1887 opfandt udtrykket »Côte d'Azur«, lod bygge i slutningen af 1800-tallet; siden 1975 har bygningen været fredet som historisk monument, og i dag huser den et gymnasium. Længere nede finder du de tilgængelige flasker fra dette område, når der er nogen.