Comblanchien

Comblanchien ligger i den sydlige del af Côte de Nuits, mellem Prémeaux-Prissey og Corgoloin, omkring ti kilometer fra Beaune. Det er stenens landsby: den kompakte kalksten fra øvre batonien, som har givet landsbyen navn, danner rygraden i hele Côte og brydes i stenbruddene oven for landsbyen. Denne marmorlignende sten er blevet brugt i store byggeprojekter som Opéra i Paris. De samme hårde klipper, der er uegnede til dyrkning, indrammer vinmarkerne med tørre enge og spredte skove.

Kommunen har ingen egen appellation: dens vine sælges som Côte de Nuits-Villages, appellationen, der blev oprettet i 1937 under navnet Vins fins de la Côte de Nuits, omdøbt i 1964 og siden 2026 begrænset til Comblanchien, Corgoloin og Prémeaux-Prissey. Her når de blide, jævne skråninger ikke plateauets kant; højere oppe er den brune jord kun svagt kalkholdig, mens et tykt lag af småstensholdige aflejringer længere nede ligger foran den brune jord ved skråningens fod. Pinot Noir giver rødvine med fløjlsbløde tanniner og frisk frugt, kirsebær og ribs, som efter nogle år får noter af lakrids og skovbund; den sparsomme Chardonnay i appellationen dyrkes især på de magre, stenede jorder på skråningerne oven for landsbyen og giver levende, mineralske hvidvine.

Landsbyen voksede i 1200-tallet med hertugerne af Bourgognes erhvervelser, levede fra midten af 1800-tallet af stenbruddene og blev i vid udstrækning brændt ned i 1944. Blandt de lieux-dits, der kan stå på etiketten, er Le Vaucrain, Aux Boulardes og Belle-Vue. Flaskerne fra området, når de er tilgængelige, vises nedenfor.