Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Criots-Bâtard-Montrachet er den mindste af de fem Grand Cru-marker på Montrachet-bakken, lidt over halvanden hektar, og den eneste, der i sin helhed hører til Chassagne-Montrachet. Den ligger i gruppens sydlige ende, ved foden af skråningen, på en lille, svagt hældende og sydvendt skråning i ca. 240 meters højde. En lille vej skiller den fra Bâtard-Montrachet mod nordøst, mens den mod vest og øst grænser op til Premier Cru-markerne Blanchot Dessus og Vide Bourse.

Undergrunden er pladekalksten fra mellemste juratid, dækket af et tyndt lag leret kolluvium fuldt af kalksten. Fra denne stenethed kommer navnet: »criots« betegner ligesom »cras« og »crais« i Bourgogne stenede jorder og går tilbage til en keltisk rod knyttet til klippe. Dens vine blev længe sidestillet med Bâtards, og Courtépée nævner dem ikke særskilt i 1775. Appellationen Bâtard-Montrachet er fra 1937, men den endelige afgrænsning og anerkendelsen af Criots som særskilt Grand Cru kommer med dekretet af 13. juni 1939.

Vinen, gylden, forener finesse og elegance med en livlighed, som appellationsreglerne netop knytter til den stenede jord: hasselnød, honning og blomsternoter, meget lang eftersmag og god holdbarhed i årene. Længere nede finder du de tilgængelige flasker, når der er nogen.