Flagey-Echézeaux

Flagey-Echézeaux er kommunen på Côte de Nuits mellem Vougeot og Vosne-Romanée. Selve landsbyen ligger på sletten; Grand Cru-markerne ligger længere mod vest på skråningen, hvor de grænser op til Clos de Vougeot. Ligesom nabolandsbyen Vosne bærer også Flagey navnet på sine mest berømte crus.

Kommunen har ikke sin egen Village-appellation: vine på Village- og Premier Cru-niveau, der laves her, sælges under navnet Vosne-Romanée, en appellation anerkendt i 1936, der omfatter begge kommuner. På Flageys område er der tre climats klassificeret som Premier Cru: Les Rouges, En Orveaux og Les Beaux Monts, hvoraf sidstnævnte deles med Vosne-Romanée.

Øverst i hierarkiet står to Grand Cru-marker, anerkendt i 1937, der kun giver rødvin. Grands-Échezeaux, den mindste, har et ret ensartet terroir og grænser op til den øvre del af Clos de Vougeot, som en mur adskiller den fra; Échezeaux, omkring fire gange så stor, strækker sig over skråningen helt til Premier Cru-markerne i Vosne-Romanée. I middelalderen hørte disse jorder under klostret i Cîteaux, der omkring 1110 havde grundlagt nabomarken Clos de Vougeot.

Pinot Noir giver her elegante rødvine med fløjlsbløde tanniner: som unge minder de om røde bær, kirsebær og blomster som viol med et krydret strejf; med årene udvikler de sig mod skovbund. Længere nede finder du de tilgængelige flasker.