Store formater

Magnum, dobbelt magnum og større formater er ikke kun et scenografisk valg. Forholdet mellem vinens volumen og den ilt, der er til stede i flaskehalsen, er mere fordelagtigt end i en flaske på 0,75 l, og det bremser udviklingen: Den samme vin fra samme årgang fremstår yngre i magnum.

Det er grunden til, at store formater altid har været referencepunktet for langtidslagring i vinkælderen og for årgange, der er bestemt til at vente. Rent praktisk er de også den naturlige løsning til det fælles bord og til gaven, der skal have tyngde.

Dette udvalg samler de formater over standardflasken, der findes i kataloget, opbevaret under kontrollerede forhold med dokumenteret oprindelse.