Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc 2001 AOC 0,75l

Dieser Château Chasse-Spleen 2001 ist ein Rotwein aus Moulis-en-Médoc, der kleinsten kommunalen Appellation des Médoc, in einer 75-cl-Flasche. Der Jahrgang 2001 ist einer der ersten unter der Leitung von Céline Villars.

1976 wurde Chasse-Spleen von Jacques Merlaut (1911-2008) gekauft, einem Händler aus Bordeaux, der später mehrere Châteaux im Médoc zusammenführte, darunter Gruaud-Larose. Seine Tochter Bernadette Villars leitete das Château, dem sie einen Großteil seines Renommees verdankt; nach ihrem frühen Tod folgte ihr ihre Tochter Claire nach. Céline, Claires Schwester, kam 2000 hinzu und ist Präsidentin des Château; ihr Mann Jean-Pierre Foubet ist Generaldirektor.

Die Arbeit von Chasse-Spleen basiert auf der Auswahl der Parzellen, die in drei Klassen eingeteilt sind: Die A-Parzellen liefern fast jedes Jahr den Grand Vin, die B-Parzellen kommen je nach Jahrgang hinein oder nicht, die C-Parzellen gehen in den Zweitwein. Die Auswahl erfolgt durch Verkosten der Trauben, denn der Boden bleibt derselbe, während sich der Saft von Jahr zu Jahr verändert; mit zunehmendem Alter kann eine Rebanlage von Klasse C in Klasse A aufsteigen.

Das Terroir vereint Kiesböden über tonig-kalkigem Untergrund und Tonböden auf Kalkstein; 2022 lagen 80 Prozent der 130 Hektar Rebfläche auf Kiesböden. Für 2001 gibt das Château die Lese von Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot an. In der offiziellen Klassifizierung der Crus Bourgeois von 2003 gehörte Chasse-Spleen zu den neun Exceptionnels; 2007 hob das Verwaltungsberufungsgericht Bordeaux diese Klassifizierung auf, und das Château blieb außerhalb des Systems: Es ist weder in der Klassifizierung von 2020 noch in der von 2025 aufgeführt.

Laut Datenblatt des Château ließ ein milder, regnerischer Winter 2001 die Reben früh austreiben, doch der April war feucht und kalt; Mai und Juni waren trocken, im Juli kehrte der Regen zurück und der August war heiß. Der September blieb kühler als üblich, und die Lese fand spät statt: der Merlot vom 2. bis 8. Oktober, der Cabernet Sauvignon und der Petit Verdot vom 9. bis 16. In Bordeaux gilt 2001 als klassischer Jahrgang, tanninreicher als 2000. Laut der Appellation erreichen die Moulis nach sieben bis zehn Jahren ihre volle Reife; nach mehr als zwanzig Jahren in der Flasche hat ein solcher Rotwein normalerweise weichere Tannine und gereifte Aromen.

Neben dem Grand Vin erzeugt das Château seit 1979 den Zweitwein Oratoire de Chasse-Spleen und aus den Parzellen im Haut-Médoc Héritage de Chasse-Spleen, bis 2000 Ermitage genannt. Seit 1995 verkauft Chasse-Spleen auch einen Weißwein, als Bordeaux Blanc. 2003 kaufte die Familie Château Gressier Grand Poujeaux, das Gut, von dem sich Chasse-Spleen 1820 getrennt hatte.

In der Auswahl von STELT ist dieser Chasse-Spleen 2001 ein klassischer Médoc mit mehr als zwanzig Jahren Flaschenreife, passend zu Braten, Lamm oder Wild.

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