Chateau Cos d'Estournel Saint-Estèphe 1993 AOC 0,75l

Dieser Cos d'Estournel 1993 ist der Grand Vin von Château Cos d'Estournel in Saint-Estèphe, der nördlichsten Gemeindeappellation des Médoc. In der Klassifizierung von 1855 wurde das Weingut den Deuxièmes Crus Classés zugeordnet, diesem Rang ist es bis heute treu geblieben. Diese 0,75-Liter-Flasche stammt aus einem Jahrgang, der von Septemberregen geprägt war.

Die Geschichte von Cos beginnt 1791, als Louis-Gaspard d'Estournel die Ländereien von Cos und Pomys erbte. Ab 1838 verkaufte Louis-Gaspard seinen Wein auch in Indien: Aus diesem Handel entstanden der Spitzname „Maharadscha von Saint-Estèphe“ und die Pagoden im orientalischen Stil, die bis heute die Keller krönen. Von Schulden erdrückt, musste Louis-Gaspard das Anwesen 1852 verkaufen. 1917 wurde Cos vom négociant Fernand Ginestet gekauft; ab 1970 ging es an seine Enkel, die Familie Prats, und wurde bis zum Verkauf 1998 von Bruno Prats geführt. Seit 2000 gehört das Weingut Michel Reybier, der das Pagodengebäude restauriert und einen vollständig nach dem Gravitationsprinzip arbeitenden Chai gebaut hat.

Heute umfasst der Weinberg rund hundert Hektar, von denen etwa zwei Drittel mit Cabernet Sauvignon bepflanzt sind, außerdem mit Merlot und kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Weingut passt die Arbeit an den Boden und die Ausrichtung jeder Parzelle an, liest von Hand und vinifiziert die Parzellen vor dem Verschnitt getrennt.

Der Name Cos stammt aus dem Altgaskognischen und bedeutet „Kieselsteinhügel“. Das Weingut liegt auf einer Anhöhe ganz im Süden von Saint-Estèphe, an der Grenze zu Pauillac, neben den Weinbergen von Château Lafite Rothschild. In der Mitte befindet sich ein Plateau aus tiefgründigen Kiesböden, und an den beiden nach Osten und Süden ausgerichteten Hängen vermischt sich der Kies mit Lehm.

1993 war es im Médoc im August heiß und trocken, bis in die erste Septemberwoche; danach wurde es den ganzen Monat über kühl und sehr regnerisch, mit etwa dreimal so viel Niederschlag wie üblich, bis zum Ende der Weinlese. Die Weine des Médoc, die nach denen des rechten Ufers geerntet wurden, fielen im Allgemeinen herber aus. Mit den Jahren runden sich die Tannine in den großen Rotweinen des Médoc ab, und es treten Noten von Tabak, Zedernholz und Unterholz hervor.

Neben dem Grand Vin produziert Cos d'Estournel heute einen Zweitwein, Les Pagodes de Cos, und einen weißen Cos d'Estournel. Ein Rotwein dieses Alters wird bei 16-18 °C zu Braten oder gereiftem Käse serviert. Bevor Sie ihn dekantieren, sollten Sie ihn probieren, denn ein alter Wein kann sich an der Luft öffnen oder sich als empfindlich erweisen.

In der Auswahl von STELT ist dieser Cos d'Estournel aus dem Jahr 1993 ein Deuxième Cru Classé, den Sie wählen können, um das Weingut während der Jahre der Prats in einem schwierigen Jahrgang für das Médoc kennenzulernen.

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