Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion Grand Cru 1983 AOC 0,75l

Der Saint-Émilion Grand Cru 1983 von Château Troplong Mondot ist ein Rotwein vom rechten Ufer der Bordeaux-Region in einer 75-cl-Flasche. Das Weingut liegt mit 110 Metern am höchsten Punkt der Appellation, auf dem Hügel von Mondot. Als dieser Wein gelesen wurde, war Troplong Mondot als Grand Cru Classé klassifiziert; heute ist das Weingut ein Premier Grand Cru Classé.

Die Geschichte des Weinbergs reicht bis ins Jahr 1700 zurück. Das Château wurde 1745 von Abbé Raymond de Sèze erbaut. Um 1850 vervollständigte Raymond Troplong, Jurist und später Präsident des Senats unter Napoleon III., das Anwesen, und sein Familienname kam zu Mondot hinzu. 1936 kaufte Alexandre Valette, ein Weinhändler, das Anwesen. Seit Anfang der 1980er-Jahre leiteten Christine Valette und ihr Mann Xavier Pariente das Weingut: Dieser Jahrgang 1983 war einer ihrer ersten. Seit 2017 gehört das Weingut zur SCOR-Gruppe und wird von Aymeric de Gironde geleitet.

Heute liest Troplong Mondot die Trauben früh, lässt sie kalt mazerieren und keltert sie bei niedriger Temperatur, mit malolaktischer Gärung im Tank. Der Wein reift zur Hälfte in neuen Barriques und ansonsten in großen Fässern und gebrauchten Barriques.

Auf dem Hügelgipfel bedeckt der Ton der «molasses de l'Agenais» den für Saint-Émilion typischen Asterienkalk: Laut dem Weingut kommt dieser Boden nur hier vor. Der in alle Richtungen ausgerichtete Weinberg umfasst heute 37 Hektar und ist überwiegend mit Merlot bepflanzt, dazu kommen Cabernet Sauvignon und etwas Cabernet Franc. Seit 1955 als Grand Cru Classé klassifiziert, wurde Troplong Mondot 2006 zum Premier Grand Cru Classé befördert. Dieser Rang wurde 2012 und 2022 bestätigt.

1983 war in Bordeaux ein ertragreicher Jahrgang von guter Qualität. Der Juli war sehr heiß, der August heiß, regnerisch und feucht - Bedingungen, die Falschen Mehltau und Fäulnis begünstigten. Ein trockener, heißer September und ein sonniger Herbst ermöglichten dann die Lese reifer Trauben. Die Rotweine des Jahrgangs 1983 haben sich schneller entwickelt als die des Jahres 1982. Nach über vierzig Jahren ist ein Rotwein wie dieser in der Regel voll ausgereift, mit den Aromen der Reife anstelle von Frucht.

Dies ist der Grand Vin des Weinguts. Heute produziert Troplong Mondot daneben Mondot aus Parzellen auf Kalkboden, fast ausschließlich aus Merlot und ohne neues Holz. Eine über vierzig Jahre alte Flasche sollte einige Stunden vor dem Öffnen aufrecht stehen. Anschließend den Wein langsam einschenken oder behutsam in eine Karaffe umfüllen. Servieren Sie ihn bei 16-17 °C zu Lamm, Taube oder Trüffelgerichten.

In der Auswahl von STELT ist dieser Troplong Mondot von 1983 ein über vierzig Jahre alter Saint-Émilion, entstanden, als das Weingut noch Grand Cru Classé war, für alle, die den Höhepunkt der Appellation anhand eines alten Jahrgangs kennenlernen möchten.

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