Chigny-les-Roses

Chigny-les-Roses se encuentra al pie de la ladera norte de la Montagne de Reims, a 11 km al sur de Reims, entre Ludes y Rilly-la-Montagne, dentro del parque natural regional. L'UMC lo sitúa en el terruño de la Grande Montagne de Reims. El nombre fue Chigny desde la Edad Media (Chigniacum en 1181, luego «Chaingny in Montana»): «les Roses» se añadió mediante los decretos del 13 de agosto de 1902 y del 12 de febrero de 1903, firmados por el presidente Émile Loubet, en homenaje al rosal que rodeaba la casa de campo de la familia Pommery. Un busto de la viuda Pommery se encuentra sobre la fuente de la plaza.

Según la UMC, el viñedo tiene una superficie de 131,7 ha y cuenta con 109 viticultores: Meunier 56 %, Pinot Noir 26 %, Chardonnay 18 %. Las parcelas se encuentran entre los 121 y los 187 metros, con una pendiente media del 7 %, y están orientadas al este, norte, noreste y noroeste. Según el Comité Champagne, la Meunier brota tarde, es menos sensible a las heladas y da vinos suaves y afrutados, con notas de fruta amarilla. Entre las maisons con viñedos en el municipio, la UMC cita Brice, de Castellane y Laurent-Perrier.

En 1752, Nicolas Bidet añadió Chigny a la lista de los vinos más reputados de la Montaña y, en 1816, André Jullien situó sus tintos en segunda clase. En el siglo XVIII, el pueblo albergaba una fábrica de loza. En la escala de crus, Chigny-les-Roses obtuvo un 94 %, y el pliego de condiciones de la AOC Champagne lo incluye entre los municipios Premier Cru.

Cuando un Champagne de Chigny-les-Roses entra en la selección STELT, aparece aquí abajo. El pueblo está señalado en el mapa de Champagne.