Côte des Blancs
Il regno dello Chardonnay: una côte di gesso a sud di Épernay, rivolta a est, con sei Grand Cru
- Villaggi
- 12 comuni · 6 Grand Cru · 5 Premier Cru
- Vigne
- ≈ 3.230 ha · 2.391 viticoltori (UMC)
- Vitigni
- Chardonnay 97% · Pinot Noir 2% · Meunier 1% (UMC)
- Terroir UMC
- Côte des Blancs (Voipreux è nella tabella del Val du Petit Morin)
- Città
- Épernay a nord, Vertus a sud
- Suoli
- Gesso affiorante della Côte d'Île-de-France; pendii rivolti a est
Al sur de Épernay, la Côte des Blancs se extiende de nordeste a sudoeste a lo largo de 10–15 kilómetros, perpendicular al valle del Marne, por el borde de la meseta de Brie: es el extremo oriental de la Côte d'Île-de-France, la cuesta que domina la llanura calcárea hacia Châlons-en-Champagne. La creta aflora por todas partes y actúa como reserva de agua y calor; casi todas las laderas miran al este, protegidas de los vientos del oeste, salvo Grauves, al otro lado de la cuesta. La cresta boscosa alcanza los 246 metros sobre Avize; los viñedos se encuentran entre los 100 y los 200 metros.
El nombre proviene de la uva: el Chardonnay cubre el 97 % de las cerca de 3.230 hectáreas que la UMC contabiliza en doce municipios, con casi 2.400 viticultores. Vigorosa y temprana, en esta creta da vinos frescos, con delicados aromas de flores y cítricos, a veces minerales, aptos para envejecer: es la patria del Blanc de Blancs. Solo en el extremo sur, en Vertus, el Pinot Noir le disputa el lugar. Los viñedos de Oger y Le Mesnil ya aparecen en la Grande Charte champenoise de 1114, y en 1911 Avize y Cramant estuvieron entre los once cru al 100 % de la primera échelle. Oger, Vertus, Voipreux y Gionges forman hoy el municipio de Blancs-Coteaux.
Seis municipios son Grand Cru: Chouilly, Oiry, Cramant, Avize, Oger y Le Mesnil-sur-Oger; Le Mesnil, Oger y Oiry subieron del 99 al 100 % en 1985, y Chouilly lo alcanzó ese año solo para las uvas blancas. Los Premier Cru son Cuis, Grauves, Vertus, Bergères-lès-Vertus y Voipreux. L'Union des Maisons de Champagne amplía el nombre de Côte des Blancs hasta Troyes: el Val du Petit Morin, la Côte de Sézanne, el Vitryat y Montgueux tienen aquí sus páginas.
Con STELT, la Côte des Blancs está representada por botellas de los Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant y Chouilly, y de los Premier Cru Cuis, Grauves y Vertus.
Côte des Blancs · los pueblos
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Grand Cru di Chardonnay ai piedi della «montagne d'Avize», nel cuore della Côte des Blancs.
14 vinosEn el mapa → -
Grand Cru alle porte di Épernay: oltre 500 ettari di Chardonnay sulle colline di Saran, Plumecoq e Montagnotte.
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Grand Cru di Chardonnay tra la montagne d'Avize e la Butte de Saran, con una bottiglia gigante all'ingresso.
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Grand Cru di Chardonnay nel sud della Côte des Blancs, su coteaux di craia ricca di fossili esposti a est.
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Grand Cru di Chardonnay tra Avize e Le Mesnil-sur-Oger, oggi parte del comune di Blancs-Coteaux.
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Il Grand Cru più basso della Côte des Blancs: 88 ettari di Chardonnay su dolci pendii ai margini della pianura.
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Premier Cru all'estremità sud della Côte des Blancs, tra il coteau e la butte del Mont Aimé.
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Premier Cru all'estremità nord della Côte des Blancs, tra Pierry e Chouilly: quasi solo Chardonnay.
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Premier Cru di Chardonnay in una valle laterale, sul versante opposto della montagne d'Avize.
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Il più grande dei Premier Cru: oltre 540 ettari, soprattutto Chardonnay, nel sud della Côte des Blancs.
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Piccolo Premier Cru di Chardonnay ai piedi della Côte des Blancs, vicino a Vertus, oggi parte di Blancs-Coteaux.
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Los demás municipios de la zona, en el mapa
Créditos y fuentes. Foto: Gilles.callot · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®, ADMIN EXPRESS) · Licence Ouverte 2.0.
