Vitryat

El Vitryat es un pequeño viñedo aislado al este del Marne, en torno a Vitry-le-François, en los márgenes del Perthois, la llanura del Marne que se extiende hacia Saint-Dizier y ya es húmeda de Champagne. No se encuentra en la Côte d'Île-de-France, como Reims, Épernay y Sézanne, sino en otra cuesta, la Côte de Champagne, la misma que más al sur da lugar a Montgueux: así la describe el pliego de condiciones, que distingue las tres cuestas del viñedo. Las laderas se asientan sobre tiza y casi todas las viñas son de Chardonnay: el 97,5% según las tablas de la UMC, que contabilizan poco menos de 460 hectáreas en quince municipios y unos 260 viticultores.

Los municipios son Bassu, Bassuet, Changy, Couvrot, Glannes, Lisse-en-Champagne, Loisy-sur-Marne, Merlaut, Saint-Amand-sur-Fion, Saint-Lumier-en-Champagne, Val-de-Vière, Vanault-le-Châtel, Vavray-le-Grand, Vavray-le-Petit y Vitry-en-Perthois; Bassuet, con unas 90 hectáreas, es el que más viñedos tiene. No hay Grand Cru ni Premier Cru. Sin embargo, el Vitryat ya figuraba en la échelle des crus de 1911, al final de la escala: sus crus valían el 41–42 % del precio base y subieron al 51–52 % en 1920. Lárea parcelaria del distrito de Vitry-le-François fue aprobada por el INAO solo en noviembre de 1990, y el pliego de condiciones todavía la menciona como un caso aparte.

La L'Union des Maisons de Champagne incluye el Vitryat entre los terruños de una Côte des Blancs ampliada, junto con el Val du Petit Morin, la Côte de Sézanne y Montgueux; el Comité Champagne le dedica una de las cinco Routes touristiques du Champagne, la de los Coteaux Vitryats.

Por ahora, en STELT no tenemos vinos del Vitryat; para el Chardonnay sobre creta, la página que debe consultar es la de Côte des Blancs.