Etienne Calsac Rosado de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut NV AOC es una propuesta de Champagne que se distingue por su sobriedad, precisión y una interpretación del terroir moldeada por suelos de craie que aportan una nota mineral marcada y una salinidad acariciada por la acidez. La etiqueta cuenta una historia familiar: una empresa de gestión artesanal, arraigada en la región de Champagne, Francia, donde la pasión por la vid se ha transmitido de generación en generación, evolucionando de pequeños usos campesinos a un cuidado meticuloso de la bodega. La filosofía productiva se basa en un enfoque respetuoso hacia el trabajo en el viñedo y el proceso de vinificación: vendimias manuales, rendimientos controlados, fermentaciones limpias en acero, maduración sobre lías que imprime al vino una tensión elegante, y un dosaje Extra Brut que deja espacio al mínimo azúcar residual para realzar la pureza de la fruta y la mineralidad. Distintivo es el equilibrio entre frescura y densidad: el color rosa empolvado, los reflejos vibrantes y un perlage fino invitan al análisis, mientras que en nariz emergen notas de fresa silvestre, grosella, limón confitado y un toque de almendra tostada, acompañadas por un susurro de brioche que recuerda la maduración sobre lías. En boca se muestra seco pero envolvente, con una acidez controlada que sostiene una estructura gustativa de intensidad media, una textura sedosa y un final largo y limpio que evoca el mar y la piedra caliza, otorgando un cierre salino y mineral. Este vino ocupa un papel central dentro de la gama Etienne Calsac, ofreciendo una interpretación rosé de la maison que se suma a las otras cuvées y sirve como referencia de estilo para quienes buscan un Champagne capaz de acompañar platos refinados sin perder elegancia. En definitiva, Rose de Craie Extra Brut NV AOC representa una lectura auténtica del terroir de Champagne y se alinea con el posicionamiento de STELT: sobria precisión, gestos medidos, excelencia discreta.