Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC es una propuesta de Champagne que se distingue por su sobriedad, precisión y una interpretación del terruño marcada por suelos de tiza que aportan una marcada nota mineral y una sabrosidad acariciada por la acidez, La etiqueta cuenta una historia familiar: una empresa de gestión artesanal, arraigada en el territorio de Champagne, Francia, donde la pasión por la vid se ha transmitido de generación en generación, evolucionando desde pequeñas prácticas campesinas hasta un cuidado meticuloso de la bodega, La filosofía de producción se basa en un enfoque respetuoso del trabajo en el viñedo y del proceso de vinificación: vendimias manuales, rendimientos contenidos, fermentaciones precisas en acero, maduración sobre lías que imprime al vino una tensión elegante, y un dosaje Extra Brut que deja espacio al mínimo azúcar residual para realzar la pureza de la fruta y la mineralidad, Distintivo es el equilibrio entre frescura y densidad: el color rosa empolvado, los reflejos vivaces y un fino perlage invitan al análisis, mientras que en nariz emergen notas de fresa silvestre, grosella, limón confitado y un toque de almendra tostada, acompañadas por un susurro de brioche que recuerda la maduración sobre lías, En boca se muestra seco pero envolvente, con una acidez controlada que sostiene una estructura gustativa de intensidad media, una textura sedosa y un final largo y limpio que evoca el mar y la piedra caliza, aportando un desenlace sabroso y mineral, Este vino ocupa un papel central dentro de la gama Etienne Calsac, ofreciendo una interpretación rosada de la maison que se suma a las demás cuvées y sirve como referencia de estilo para quienes buscan un Champagne capaz de acompañar platos refinados sin perder elegancia, En definitiva, Rose de Craie Extra Brut NV AOC representa una interpretación auténtica del terruño de Champagne y se alinea con el posicionamiento STELT: sobria precisión, gestos medidos, excelencia discreta.